ANTIQUE ROSÉ
Intense et velouté.
Selon les années et la qualité de la vendange, nous produisons notre rosé par extraction du marc ou par saignée après une macération de 24 à 36 heures. Les vieilles vignes (environ 60 ans) utilisées pour ce rosé lui procure cCouleur rose intense et la mousse est persistante, arômes de fruits rouges et noirs (Mûre), bouche puissante et charnue avec une attaque franche et une finale d’épices.
- Crus : Festigny (Vallée de La Marne)
- Cépages : 100% Meunier (Vieilles vignes)
- Assemblages : Vins issus de la récolte de l'année uniquement
- Vieillissement en bouteille : 2 ans
- Dégorgement : 6 mois minimum
- Dosage: 7g/L
- Accords mets & Champagne : Apéritif (6°c), tartare de Boeuf, Filet Mignon de Porc en croute et morilles (10-12°c), Forêt Noire
- Contenance proposée : Bouteille (75 cl)
Pour tout renseignement sur les cuvées, les tarifs ou les visites de l’exploitation, merci de prendre contact par téléphone au 03 26 58 01 52 ou par mail.
En Champagne
sur le chemin de la Vallée de la Marne
non loin de Dormans, à deux pas des célèbres vignobles d’Epernay, accroché au flanc d’une colline, se situe Festigny, village de l’appellation Champagne « Vallée de la Marne ».
6, Rue des vignes - Le Mesnil - Le Huttier - 51700 Festigny
03 26 58 01 52
