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CHAMPAGNE MILLESIME 2019

Champagne Gaudinat-Boivin - Millésime 2019

Le miroir d'une année : Structure et caractère

En Champagne, les années Millésimées différent selon les crus et les maisons. Dans notre famille, nous chercherons à exprimer les qualités exceptionnelles d’une année de récolte au travers d’un assemblage spécifique.

Issu exclusivement de la récolte 2019, ce Champagne reflète la générosité d’une année équilibrée, lumineuse et pleine de défis. L’assemblage réunit harmonieusement nos crus de la Vallée de la Marne, mêlant la rondeur du Meunier, la finesse du Chardonnay et la structure du Pinot Noir. Sa robe or pâle précède un nez complexe et expressif. La bouche, ample et élégante, dévoile une belle puissance soutenue par une fraîcheur persistante. Idéal à l’apéritif, il accompagne aussi parfaitement les volailles en sauce, les risottos ou les fromages à pâte molle.

  • Crus : Festigny, Leuvrigny (Vallée de la Marne)
  • Cépages : 30% Meunier, 30% Chardonnay, 40% Pinot Noir
  • Assemblage : vins issus de la récolte de l'année 2019 (100%) vinifiés en cuves inox.
  • Mise en bouteille : Avril 2020
  • Dégorgement : 6 mois avant commercialisation
  • Dosage : 7 g/L
  • Accords mets & Champagne : Apéritif et tapas, volailles en sauce, viandes blanches, risotto ou fromages à pâte molle et croûte fleurie
  • Contenance proposée : Bouteille (75 cl)

Les récompenses