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Champagne VIGNERON – PRODUCTEUR A FESTIGNY - MARNE

DE LA VIGNE A LA BOUTEILLE

Producteur de champagne Epernay

La culture de la vigne et l'élaboration de vins de Champagne de qualité sont le résultat d'un travail acharné, quotidien, allié à une expérience et à un savoir-faire unique transmis de génération en génération.

Tout au long de l'année, l’équipe de la maison de Champagne GAUDINAT-BOIVIN entretient le vignoble. La saison hivernale est la période dédiée à la longue et méthodique opération de la taille, puis un calendrier strict établi en fonction du cycle de la vigne rythme les activités depuis le réveil des ceps au printemps jusqu'aux vendanges de septembre.

Trouver le juste équilibre entre l'intervention humaine et le cycle biologique de la vigne est essentiel pour que chaque terroir révèle sa typicité.

En matière de vinification, c'est la notion de maîtrise des différentes étapes qui nous guide en permanence. Pressurage, fermentation, élevage en cuve ou en futs et foudre, mise en bouteille, vieillissement en cave puis dégorgement, toutes les opérations sont effectuées sur nos pressoirs et dans nos cuveries, caves et celliers de Festigny, près d’Epernay et Château Thierry.

Cela nous permet d'élaborer des cuvées qui expriment de la façon la plus pure la typicité de notre terroir. C'est la garantie de l’authenticité et de l'identité de nos champagnes issus de la Vallée de la Marne.


Pour tout renseignement sur les cuvées, les tarifs ou les visites de l’exploitation, merci de prendre contact par téléphone au 03 26 58 01 52 ou par mail.

En Champagne

sur le chemin de la Vallée de la Marne

non loin de Dormans, à deux pas des célèbres vignobles d’Epernay, accroché au flanc d’une colline, se situe Festigny, village de l’appellation Champagne « Vallée de la Marne ».

place 6, Rue des vignes - Le Mesnil - Le Huttier - 51700 Festigny
tel 03 26 58 01 52